Bagatela de ameixa amaretto

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A bagatela é uma deliciosa sobremesa inglesa e aqui está uma maneira bacana de prepará-la com ameixas e amaretto.

Preparação : 15 min -

Cozinhando : 5 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

Receita de ameixa amaretto

Lave e seque as ameixas e depois corte-as ao meio para retirar os caroços. Amasse grosseiramente o amaretti (guarde um pouco para decorar).

Em uma panela,

Despeje o leite.
Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes para depositá-las no leite.
Leve para ferver.

Em uma saladeira,

Adicione as gemas e o açúcar.
Bata com o garfo até a mistura ficar bem limpa.
Adicione a farinha e incorpore, tomando cuidado para não formar grumos.
Despeje o leite, misture bem, depois transfira o preparado para a panela usada para aquecer o leite.
Cozinhe por cerca de 5 min, sem parar de bater, até o creme engrossar.
Deixe esfriar.

Perfume com uma pitada de Amaretto. Misture bem.

Em verrines, distribua o amaretti esmagado, o creme de pasteleiro e depois as ameixas.

Polvilhe com um pouco de amaretti esmagado antes de servir.

Desfrute de sua refeição !