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Fácil e rápido de preparar, esta receita de piquillos recheados com Pepper & Fine Herbs Tartare, tomate virgem do chef Cyril Haberland é um puro deleite.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 frasco de 150g de Pepper and Herb Tartare®
- 4 piquillos
- 2 tomates coloridos
- 1 colher de sopa de hortelã e manjericão
- 4 fatias de pão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal fino
Recheie os piquillos com Tartare® usando um bolso com bico.
Com uma faca, corte a base dos tomates em cruz, retire os talos e mergulhe-os em água fervente por 10-15 segundos e imediatamente resfrie-os em água com gelo.
Descasque, semeie, corte em cubinhos e acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal, hortelã picada e manjericão.
Doure as fatias de pão com azeite, tempere com sal e reserve sobre papel toalha.
Disponha o piquillo, o tomate virgem num prato e acrescente o pão.
Dica: Você pode servir algumas fatias finas de presunto de Bayonne
Crédito da foto: Tartare®
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