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Fresco e leve, saboreie este queijo branco com frutas e seu crumble. Uma receita frutada, fácil e rápida de fazer.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 10 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá. colher de sopa de sementes abóbora
- 1 colher de chá. colheres de sopa de sementes de linho
- 50 g de aveia
- 50 g de manteiga semi-salgada
- 30 g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá. pistachios
- 12 lindas framboesas
- 4 morangos
- 2 cachos de Cassis
- 400 g de queijo cottage
- 2 colheres de sopa. xarope de agave
Receita de queijo branco com frutas e seu crumble
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
Em uma saladeira,
- Combine a farinha, as sementes de abóbora e linho, a aveia, a manteiga em pedaços, o açúcar mascavo e os pistácios esmagados
- Faça o crumble. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cozinhe por 10 a 15 minutos.
- Retire e reserve.
- Lave, seque a fruta.
- Caule e pique os morangos.
- Descasque as groselhas.
- Despeje o fromage blanc em 4 ramequins, adicione a fruta, o xarope de agave e polvilhe com o crumble.
Informações adicionais sobre o queijo cottage
CHEF'S BBA
Se você estiver usando queijo branco doce (como o queijo fresco Malo), remova o xarope de agave.
SABER MAIS ...
Consumido há muito tempo pelos camponeses, o requeijão é geralmente feito com leite de vaca coalhado (a primeira etapa da fabricação do queijo). Queijo fresco, apresenta aspecto "húmido" e friável (faisselle), antes de ser alisado. Provado simples ou com açúcar, compota, mel ... é uma sobremesa de grande simplicidade. Utilizada na confecção de pratos salgados ou doces (tortas, petiscos, bolos, etc.), também traz um toque de doçura às frutas ou cereais matinais.
Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel
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