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Quiche com cogumelos porcini

Quiche com cogumelos porcini


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Aqui está a deliciosa receita da quiche porcini, fácil e rápida de fazer para um verdadeiro prazer gourmet.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 rolo de massa quebrada
  • 400 g de cogumelos porcini
  • 160 g de moela de pato confitada
  • 16 fios de cebolinha
  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de nozes
  • 20 cl de creme fresco
  • 4 ovos
  • Flor de sal, sal, pimenta

Quiche com cogumelos porcini

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th.7).

- Lave as cebolinhas. Corte 8 fios em pedaços.

- Limpe os cogumelos porcini. Corte-os em 4 a 8 pedaços (dependendo do tamanho).

- Corte as moelas em pedaços.

- Em uma panela, aqueça o óleo de noz, refogue os cogumelos por alguns minutos em fogo alto. Reserva.

- Quebre os ovos, coloque-os em uma tigela. Bata-os até formar uma omelete, incorpore o crème fraîche e a cebolinha picada. Temporada.

- Coloque a massa quebrada numa forma de torta (molde as bordas ao seu gosto), distribua as moelas, os cogumelos porcini e despeje o conteúdo da saladeira. Asse e cozinhe por 30 minutos.

- Corte em partes iguais, sirva polvilhado com flor de sal e guarnecido com ramos de cebolinha!

BBA do Chef sobre a quiche de porcini

- Esta receita pode ser servida com uma salada de mastigado ou de dente de leão temperado com óleo de noz.

- Os porcini podem ser armazenados por 24 horas na geladeira, coloque-os sem empilhá-los em um pano ou saco de papel. Eles devem respirar: o saco de plástico é, portanto, fortemente desencorajado.

- Esta quiche, cortada em pequenos pedaços, também pode ser servida como aperitivo na altura do aperitivo.

CELLAR SIDE: Anjou rosé

COZINHANDO PALAVRAS

Saltar : cozedura rápida que permite trazer uma bela cor e fixar o sabor pelo contributo de uma substância gordurosa.

Receita: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Como fazer QUICHE DE FRANGO - Receitas da Paty (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rygeland

    Eu considero, que você não está certo. Vamos discutir isso.

  2. Tohn

    frio!!! Estou esperando por ele há muito tempo ...

  3. Faruq

    Com licença, eu excluí essa frase

  4. Heammawihio

    Sugiro que você visite o site, que tem muitas informações sobre o tópico que lhe interessa.

  5. Faegami

    É notável, é uma frase muito valiosa

  6. Durrell

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