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Penne de salmão

Penne de salmão


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Penne é uma deliciosa massa com formato cilíndrico e biselado. Aqui são servidos com um bife de salmão fresco e tomate cereja.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 120 g de tomate cereja
  • 1,2 l de caldo de galinha
  • 30g de manteiga
  • 250 a 300 g de massa (tipo penne ou outros)
  • 2 pitadas de pimenta espelete
  • 8 fatias de peito de pato secou 15 cl de creme líquido
  • 4 pedras de pavimentação Salmão
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de penne de salmão

  • Lave e corte os tomates cereja ao meio.
  • Aqueça o caldo de galinha.

Para a massa ao estilo risoto:

Em uma caçarola,

  • Derreta a manteiga, coloque o macarrão, acrescente os tomates cereja.
  • Mexa e adicione, concha após concha, o caldo de aves (tome cuidado para que o caldo evapore entre cada concha) e a pimenta Espelette, risoto.
  • A massa deve ter absorvido o caldo.

Adicione o peito de pato seco. Misturar. Creme e ajuste o tempero.

Numa panela,

  • Cozinhe os bifes de salmão na manteiga semi-salgada por 2 minutos de um lado e 1 minuto do outro lado.
  • Ajuste o tempero.

Sirva imediatamente.

Informação adicional

SABER MAIS ...

Salmão :
Atlântico, Pacífico, selvagem, de viveiro, o salmão seduz pela sua carne rosada (pelos camarões de que se alimenta), apetitosa, generosa e suculenta, tão fácil de preparar: caldo de corte, refogado, frito, em papel alumínio, no espeto, no forno ...

BEM ESTAR

Manteiga :
A manteiga é composta principalmente de gordura do leite (82%). É uma boa fonte de vitamina A (importante para a visão, resistência a infecções, crescimento) e vitamina D. A manteiga com baixo teor de gordura é menos rica em gordura e, portanto, também em vitaminas A e D.

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Torta de Bacalhau + Penne com limão Siciliano e Salmão Grelhado (Junho 2022).


Comentários:

  1. Bataxe

    Obrigado, estou muito interessado, haverá algo mais parecido?

  2. Trowbrydge

    Isso é uma brincadeira?

  3. Joki

    Desculpe, o tópico está confuso. Removido

  4. Negar

    a frase útil

  5. Rafal

    Nele algo está. Obrigado pela ajuda neste assunto. Eu não sabia disso.

  6. Kaiden

    Desculpe por interferir... Estou com uma situação parecida. Você pode discutir. Escreva aqui ou em PM.



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