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Pompadour Label Rouge gratinado com creme de Maroilles e avelãs

Pompadour Label Rouge gratinado com creme de Maroilles e avelãs


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Mime-se com esta deliciosa receita de Batata gratinada Pompadour com creme de Maroilles e avelãs.

Preparação : 15 minutos
Cozinhando: 15 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de batatas Pompadour Label Rouge
  • 300 g de Maroilles
  • 30 cl de leite meio gordo
  • 30 cl de creme líquido integral
  • 60 g de avelãs picadas
  • alho, tomilho, folha de louro
  • 4 pitadas de sal fino
  • 4 voltas de um moinho de pimenta

Grelhado Pompadour, creme de Maroilles e avelãs

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th. 6-7).

> Lave o Label Rouge Pompadour e descasque-os, depois corte-os em fatias grandes.

> Em uma panela, coloque o leite, as natas, as ervas e as rodelas de batata e tempere tudo com pimenta e sal. Deixe ferver e ferva por 5 min.

> Em seguida, escorra o Label Rouge Pompadour, retendo o suco do cozimento. Reduza até obter uma consistência xaroposa. Incorpore os Maroilles

> Coloque o Label Rouge Pompadour em uma travessa para gratinar e deite o creme de Maroilles por cima. Em seguida, polvilhe todo com avelãs picadas.

Asse a 200 ° C por 15 min.

Sobre a batata Label Rouge Pompadour

A batata Pompadour Label Rouge é uma das melhores variedades com polpa firme. Difícil de produzir, quase desapareceu! Tem naturalmente um sabor delicioso a 'manteiga fresca', a sua pele é fina e mantém-se perfeitamente firme quando cozinhada.

Cultivada por apenas 5 agricultores na Picardia, é colhida em setembro, podendo ser encontrada até maio de cada ano nos primeiros mercados, nos mercados e em superfícies médias e grandes a um preço de cerca de € 2,50 / kg.

É uma das poucas batatas a ter o Label Rouge do Ministério da Agricultura, o que atesta a sua qualidade de sabor e as suas rigorosas especificações de produção.


Vídeo: Crema gianduia spalmabile senza zucchero (Julho 2022).


Comentários:

  1. Akibei

    Sim, a tempo de responder, isso é importante

  2. Mohn

    Sorry I'm interruption.

  3. Wilbart

    Na mina o tema é bastante interessante. Sugiro que você discuta aqui ou em PM.

  4. Latif

    Estou final, sinto muito, mas você não poderia dar mais informações.

  5. Wanrrick

    Muito obrigado pela ajuda neste assunto.

  6. Huon

    Hmm... Eu estava pensando neste tópico, mas aqui um post desses é lindo, obrigado!

  7. Wa'il

    Bravo, what the correct words ..., brilliant idea



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