Peixe / marisco

Salmonete, legumes da primavera, vinagrete de maracujá

Salmonete, legumes da primavera, vinagrete de maracujá


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Aqui está uma deliciosa receita de primavera com estes salmonetes com vegetais torrados e vinagrete de maracujá.

Ingredientes para 10 pessoas:

  • 20 filés de salmonete médio
  • Azeite Puget The Powerful Green
  • 5 tomates
  • 1 grupo de cenouras tops
  • 2 lâmpadas de funcho
  • 200 g de batatas
  • 2 maracujá
  • 2 podsalho
  • 1 pequeno grupo de salsinha prato
  • 100 g de pinhões.

Salmonete, legumes da primavera, vinagrete de maracujá

Pré-aqueça o termostato do forno 5

  • Lave e descasque todos os vegetais, exceto as batatas.
  • Retire os talos dos tomates e corte-os ao meio.
  • Usando uma faca, remova o caroço da erva-doce e corte-o em tiras de 1 cm na contramão.
  • Corte as batatas em rodelas de 1 cm, corte as pontas das cenouras e pique o alho.

Em uma panela quente com um fiozinho de azeite Puget,

  • Salteie os ½ tomates do lado da polpa até ficarem bem grelhados e coloque-os em um prato.
  • Faça o mesmo com as batatas.
  • Adicione um fio de azeite na frigideira e doure as cenouras, o alho e o funcho por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Tempere e coloque tudo na travessa e leve ao forno.

Corte o maracujá ao meio e, com uma colher de chá, despeje a polpa em uma tigela com 2 colheres de sopa de azeite, pinhões e o cacho de salsinha recém-picada. Tempere com sal, pimenta e misture.

Em uma assadeira antiaderente, coloque os filés de salmonete com a pele voltada para baixo. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 5 minutos.

Coloque os filés de salmonete nos pratos, guarneça com legumes assados ​​e regue com vinagrete de maracujá.


Vídeo: Massa Caseira de Rolinho Primavera (Julho 2022).


Comentários:

  1. Zulugis

    Parabéns)))

  2. Telabar

    Só isso é necessário. Um tema interessante, vou participar. Eu sei, que juntos podemos chegar a uma resposta certa.

  3. Melborn

    A resposta autorizada, curiosamente ...

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    You don't have to try everything

  5. Snowden

    Vou correr em um estilo de apresentação

  6. Akizahn

    Anteriormente, pensei o contrário, obrigado pela assistência sobre este assunto.

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    bem, o que você pode dizer...

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