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Mime-se com esta receita de salada com pontas de aspargos verdes, alface e vieiras.
Ingredientes para 2 pessoas:
- Uma dúzia deespargos verde
- Uma dúzia de vieiras
- Mastigado
- Azeite
- Vinagre de nozes
- Mostarda à moda antiga
- Pimenta salgada
Pronto em poucos minutos, será tão agradável de degustar como entrada ou como prato principal para uma refeição leve e fresca.
Salada de espargos verdes, vieiras e alface de cordeiro
Comece limpando bem a alface de cordeiro, lavando-a várias vezes para remover todos os vestígios de terra ou areia.
Preparação de pontas de espargos verdes,
- Descasque os aspargos verdes
- Mantenha apenas as pontas com cerca de 10 cm
- Ferva água salgada em uma panela
- Cozinhe os aspargos por 10 minutos, eles devem permanecer ligeiramente crocantes
Prepare o tempero,
- Em uma tigela, despeje 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de vinagre de nozes
- Adicione 1 colher de chá de mostarda à moda antiga
- Sal, pimenta
- Misture com um garfo para obter uma mistura homogênea
Cozinhar vieiras,
- Remova o coral das vieiras
- Passe as vieiras em água fria e seque-as
- Aqueça 1 noz de manteiga e 1 fio de azeite em uma frigideira antiaderente
- Doure as vieiras por 2 a 3 minutos na assadeira para dourá-las
Organize os pratos,
- Coloque a alface de cordeiro primeiro
- Coloque 6 nozes e 6 pontas de aspargos por cima
- Despeje o tempero
- Sirva quente
Desfrute de sua refeição !
O grupo de rock da juventude Ranetki diz obrigado por um blog tão maravilhoso!
Muito bem escrito, gostei muito. não me arrependo de ter lido
Muito curto
Estou muito feliz por haver um desejo de levar este post no livro de cotação!
Hmm ....... lixo