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Tartare de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques


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Fresca e saborosa, a receita do vieira tártaro é rápida e fácil de preparar, como entrada ou na verrina como aperitivo.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de nozes St-Jacques
  • 160 g de Ossau-Iraty
  • 2 colheres de sopa. de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de nozes
  • 1 colher de chá. 1 colher de chá de frutas vermelhas
  • 1 colher de chá. colher de sopa de cebolinha
  • Pimenta salgada

Tartare de Saint-Jacques

  • Lave e corte a cebolinha em pedaços pequenos.
  • Corte as vieiras e o queijo em cubinhos.
  • Junte em uma saladeira, tempere com sal e pimenta.
  • Adicione as frutas cor de rosa e a cebolinha.
  • Despeje o vinagre, o óleo de noz.
  • Misturar.

Reserve na geladeira por 1 a 2 hora (s) e sirva.

B.A.BA do Chef

  • Esta receita pode ser servida com torradas ou mini bolachas.
  • É possível usar o condado em vez de Ossau-Iraty

Lado da adega:

Bordeaux branco

Bem estar:

Calorias por pessoa: 260
Esta receita é uma receita digna da "dieta cretense" para a prevenção de doenças cardiovasculares.

Foto: C. Herlédan


Vídeo: Épisode 62: Tartare de Saint-Jacques et foie gras (Junho 2022).


Comentários:

  1. Laine

    Posso acreditar em você :)

  2. Carl

    É entendido de duas maneiras assim

  3. Kalkree

    Eu acho que erros são cometidos. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM, fale.

  4. Vokree

    Eu penso que eles estão errados. Vamos tentar discutir isso.

  5. Rendor

    Desculpe pela minha intrusão... Eu entendo esta pergunta. Nós discutiremos.

  6. Gahariet

    Entre nós falando, recomendo procurar a resposta para sua pergunta no google.com



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