Categoria Pratos

Refogue a carne com vegetais, brócolis e cenoura
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Refogue a carne com vegetais, brócolis e cenoura

Refogar carne com legumes, brócolis e cenoura do mercado é um prato tão fácil de preparar quanto leve ao paladar.Pronto em alguns minutos, é a receita ideal para receber os amigos no último momento! Você vai cozinhar este refogado de carne idealmente em uma wok, mas um forno holandês ou mesmo uma panela grande deve resolver ... Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de carne com bourguignon1 brócolis4 lindas cenouras10 cl de vinho brancoOleo de olivaSal, pimentaReceita para carne salteada com vegetais pequenos , brócolis e cenoura Comece cortando a carne em tiras finas de modo a obter pedaços de no máximo 1/2 cm de espessura.

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Canelones de presunto, tartare de nozes e chips de amêndoa, chanterelles

Simples de fazer e com um sabor delicioso, esta receita de Canelones com Presunto, Tártaro de Nozes e Batatas Fritas, Cantarelos do Chef Cyril Haberland é um puro deleite Ingredientes para 4 pessoas: 1 frasco de 150g de Tartare® Nuts & Amêndoa Chips 4 folhas de lasanha6 fatias de presunto parisiense branco ½ ramo de rúcula 2 colheres de sopa de óleo de noz 1 colher de sopa de vinagrete de óleo de noz Alguns pequenos chanterelles Algumas ervas Algumas amêndoas e nozes secas> Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente, devem ser bem passado.
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Lasanha, queijo e sucrina

Aqui está uma receita de lasanha original com queijo e sucrinos para um resultado incrível e delicioso Ingredientes para 4 pessoas: 1 pacote de lasanhas pré-cozidas 5 sucrinos 250 g de faisselle 2 colheres de sopa. colher de sopa de mel 3 colheres de chá. colheres de sopa de pinhões grelhados 45 g de manteiga semi-salgada 30 g de farinha 60 cl de leite meio gordo 50 g de queijo emmental ralado 2 pitadas de noz-moscada ralada Sal, pimenta moída na hora> Para descobrir: todas as nossas receitas de lasanha Lasanha, queijo e sucrina - Em uma panela, faça o roux: derreta 30 g de manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo regularmente.
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Filetes de codorna com caramelo de cidra, purê de abóbora

Descubra e faça esta deliciosa receita de filés de codorna com caramelo de cidra e purê de abóbora Ingredientes para 4 pessoas: 1/4 de beterraba crua (chioggia) 800 g de abóbora 50 g de manteiga semi-salgada 5 c. colheres de sopa de açúcar em pó5 cl de vinagre de cidra12 filetes de codorna8 pequenos brotos de mascar Flor de salSal, pimenta moída na hora Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da beterraba Filetes de codorna com caramelo de sidra, purê de abóbora - Lave e descasque a beterraba, reserve.
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Peru com molho de chocolate ao curry

Aqui está uma receita original que combina perfeitamente a delicadeza do peru e do chocolate ao adicionar um toque de especiarias com o curry Tempo de preparação: 15 min Ingredientes para 6 pessoas: Para o molho: 300 ml de creme UHT líquido 200 g de chocolate Lindt the Universal 2 colheres de chá de curry em pó Receita de peru com molho de curry de chocolate Preparação do molho: Ferva o creme (micro-ondas ou panela) Despeje sobre o chocolate partido em pedaços Espere 1 minuto e misture com um batedor Em seguida, adicione o curry e misture.
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Penne de salmão

Penne é uma deliciosa massa com formato cilíndrico e biselado. Aqui são acompanhados por uma fatia de salmão fresco e tomate cereja Ingredientes para 4 pessoas: 120 g de tomate cereja 1,2 l de caldo de galinha 30 g de manteiga 250 a 300 g de massa (penne ou outro) 2 pitadas de chili d'Espelette8 fatias de peito de pato seco 15 cl de creme líquido 4 fatias de salmão Sal, pimenta moída na hora Receita de penne com salmão Lave e corte os tomates cereja ao meio.
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Lasanha de abóbora e cream cheese

Aqui está a deliciosa receita de lasanha com abóbora e cream cheese, fácil e rápida de preparar Ingredientes para 4 pessoas: 700 g de abóbora firme 30 g de chalotas 40 g de manteiga 2 ovos 1 pitada de tomilho em pó 1 pitada de folha de louro 150 g de cream cheese (como St Môret, Kiri…) 15 cl de crème fraîche líquido 200 g de lasanha pré-cozida 40 g de sal emmental ralado, pimenta moída na hora Lasanha de abóbora e queijo cremoso Descasque a abóbora.
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Legumes assados ​​no forno: pastinaga, cenoura e nabo

Se há uma receita fácil de fazer no inverno, são os vegetais assados ​​no forno. É até uma das melhores maneiras de cozinhar raízes e também uma forma de torná-las deliciosas doces. Ingredientes para 4 pessoas: 4 cenouras4 pastinacas pequenas4 nabos4 chalotas4 dentes de alhoAlguns raminhos de alecrimOleo de olivaReceita para vegetais assados ​​no fornoA escolha dos vegetais vai ser importante na hora de cozinhar.
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Bolo de batata de pato

A receita do bolo de batata de pato é um prato delicioso para acompanhar com uma salada Ingredientes para 4 pessoas 4 dentes de alho 1 kg de batata 80 g de manteiga semi-salgada 2 salsichas de pato 20 cl de creme líquido 50 g de Pimenta Emmental ralada do moinho Receita de bolo de batata de pato Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th.
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Parmentier com duas batatas

Uma verdadeira instituição culinária, a Batata Picada Parmentier com carne é uma delícia. Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de sobras de carne 20 cl de suco de cozimento da carne (na ausência de caldo de vitela) 3 cebolas rosadas 6 chalotas 95 g de manteiga semi-salgada 500 g Batatas Vitelotte 800 g Batatas Charlotte 1 colher de chá.
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Pounti de Auvergne

Punti é um prato delicioso de Auvergne, ainda hoje em destaque em Cantal ou Aveyron. Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de acelga verde 1 cebola grande 4 raminhos de salsa 140 g de bacon defumado 140 g de farinha 3 ovos grandes 20 cl de leite 200 g de ameixas sem caroço Sal, pimenta moída na hora Ler também: benefícios para a saúde e virtudes da acelga Counti auvergnat Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.
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Grenaille: um tamanho, várias variedades

Grenaille qualifica batatas de polpa tenra com tamanho inferior a 40 mm. Podem ser de diferentes variedades: ratte alongado, namorada de pele vermelha, Charlotte, Anoé, Princess Amandine®… O seu tamanho pequeno torna-os rápidos de preparar e muito estéticos. Faça como os grandes chefs, coloque-os no prato!
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Pedaços de frango e quinua com frutas secas

Pedaços de frango e quinoa com frutas secas são fáceis de fazer para um resultado crocante e perfumado Ingredientes para 4 pessoas: 150 g de farinha de arroz 2 colheres de chá. colher de sopa de páprica 3 costeletas de frango 40 g de manteiga semi-salgada pimenta moída na hora Molho: 1 pedaço de gengibre 10 cl de molho de soja 2 colher de chá.
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Tartiflette: a receita do gratinado

Grande clássico da cozinha saboiana, eis a receita da deliciosa e saborosa tartiflette gratinada Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de batata firme (tipo charlotte) 200 g de bacon 250 g de cebola 15 g de manteiga 10 cl de vinho branco 1 reblochon com leite cru Sal grosso Leia também: benefícios e virtudes da batata Receita do gratinado Tartiflette Savoyard - Lave e descasque as batatas, coloque-as na água no decorrer do processo.
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Tagliatelle com truta defumada

Aqui está uma deliciosa receita de tagliatelle com truta defumada, saborosa, gourmet, econômica e fácil de preparar Ingredientes para 4 pessoas: 5 fatias de truta defumada 1 colher de chá. cebolinhas 400 g de tagliatelle fresco 30 cl de caldo de peixe 50 cl de creme líquido (30 de M.
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Frigousse de aves da região da Alta Bretanha

Prato tradicional bretão a frigousse de frango é um prato que pode ser cozido para o maior prazer das papilas gustativas Ingredientes para 4 pessoas: 1 frango caipira de 1,6 kg 2 cebolas 200 g de bacon defumado 40 g de manteiga 1 colher de chá. colheres de sopa de óleo 5 cl cidra de conhaque 1 bouquet garni75 cl garrafa de cidra crua 400 g de castanhas cozidas 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de cardamomo Sal, pimenta Frigousse de aves da região da Alta Bretanha Corte o frango em pedaços (ou peça ao açougueiro faça).
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Caril de frango com frutas e iogurte

Fácil de fazer e terrivelmente perfumado, esta receita de caril de frango com frutas e iogurte deve ser unânime! Ingredientes para 4 pessoas: 4 peitos de frango 2 cebolas 1 colher de chá. colheres de sopa de óleo 20 g de manteiga2 tomates1 maçã1 manga1 colher de chá. colher de sopa de curry colher de sopa de açúcar 2 iogurtes simples misturados 1/2 molho de salsa Sal, pimenta moída na hora Caril de frango com frutas e iogurte - Corte os peitos de frango em cubos grandes.
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Parmentier de atum com pastinaga e mimolete velha

Aqui está um Parmentier revisitado com atum e pastinaga com mimolete velha, um verdadeiro deleite! Ingredientes para 4 pessoas: 800 g pastinaga1 beterraba cozida3 cebolas novas2 ovos inteiros1 lata grande de atum em óleo 30 g de mimolete velha1 colher de chá. colher de sopa de coentro 20 cl de leite integral 15 cl de creme líquido 60 g de manteiga com sal 2 pitada de pimenta Espelette Sal Atum Parmentier com pastinaga e mimolete velha Pré-aqueça o forno a 150 ° C (th.
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Batata gratinada com dois salmão

Aqui está um delicioso casamento entre a terra e o mar com este gratinado de batata com 2 salmão Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de batatas (Charlotte) 200 g de salmão fresco 200 g de salmão defumado 1/2 ramo de cebolinhas 10 cl de óleo azeitona 20 g manteiga semi-salgada 60 cl creme de leite espelette pimenta Sal Batata gratinada com dois salmões - Corte o salmão fresco em cubos.
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Frango com estragão, mostarda e cogumelos

Esta é uma boa maneira de cozinhar frango, com estragão, mostarda e cogumelos. É ao mesmo tempo perfumado, delicado e colorido. Ingredientes para 4 a 6 pessoas: 1 lindo frango caipira 500 gr de cogumelos (Paris, cogumelos porcini) 1 ramo de estragão Mostarda Dijon 2 ou 3 dentes de alho 25 cl caldo de galinha 1 raminho de alecrim Receita de frango com estragão, mostarda e cogumelos: Esta receita de forno é fácil de fazer e deve deliciar os seus convidados é tão delicioso.
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Lentilhas expresso e salsicha

Receita imprescindível da gastronomia francesa, a salsicha-lentilha é um dos grandes clássicos do nosso património culinário. Aqui está uma receita de lentilha-salsicha, expressa mas deliciosa! Ingredientes para 4 pessoas: 350 g de lentilhas verdes 1 c. azeite 2 cenouras 1 cebola 1 folha de louro 1 cravo 2 salsichas Morteau 1 pitada de sal.
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